Esta cobertura fica macia, branca e ligeiramente cremosa a gosto e, o mais importante, não é pegajosa e fica linda em produtos de pastelaria festivos.
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Receita de glacé de Páscoa / Collage My, foto: captura de ecrã do vídeo
Antes da Páscoa, as donas de casa procuram ativamente um esmalte simples e fiável para a Páscoa, que endureça rapidamente e não se desfaça qdo cortado.
Uma receita feita com apenas três ingredientes – leite em pó, leite condensado e sumo de limão – está a ganhar popularidade nas redes sociais. Este glacé fica pronto em poucos minutos e mantém-se bem em produtos de pastelaria.
Ingredientes (para 1 páscoa grande)
- leite em pó (desnatado) – 50 g
- leite condensado – 100 g
- sumo de limão – algumas gotas
Importante: é melhor preparar o glacé para uma Páscoa, uma vez que engrossa e endurece rapidamente.
Como fazer o glacé
- Deite o leite em pó numa tigela.
- Acrescentar o leite condensado.
- Deitar umas gotas de sumo de limão.
- Misturar bem até obter uma massa homogénea e espessa.
O vidrado deve ser espesso mas fácil de espalhar na superfície.
Como aplicá-lo corretamente
O vidrado só deve ser aplicado numa Páscoa completamente arrefecida.
Espalhe uma camada fina para que endureça mais rapidamente.
Se a camada for fina, a cobertura endurecerá em cerca de 10 minutos.
Se a camada for mais espessa, é preferível deixar a paschka durante 30-60 minutos para permitir que a cobertura assente completamente.
Dica útil. Se o paski for mais pequeno, basta seguir a proporção de ingredientes 1:2 (1 parte de leite em pó e 2 partes de leite condensado).
Este glacé fica se, branco e ligeiramente cremoso a gosto, e o mais importante – não cola e fica bonito em produtos de pastelaria festivos.
Veja um vídeo sobre como fazer cobertura para a Páscoa:
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