Se não descascar os ovos imediatamente, deixe-os arrefecer até à temperatura ambiente e depois coloque-os no frigorífico. Conservar-se-ão frescos durante uma semana.
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Como cozer ovos para que sejam fáceis de descascar / Colagem: My, foto: depositphotos.com, captura de ecrã
Aprenderá:
- Porque é que os ovos por vezes não se descascam bem
- Como tornar mais fácil descascar ovos
Muitos já se depararam com a sitão em que, mesmo depois de uma cozedura “correta”, os ovos são descascados de forma irregular e a clara fica rasgada juntamente com a casca. A My reuniu dicas que o ajudarão a evitar este problema e a obter sempre ovos perfeitos e macios.
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1. mais ág- melhores resultados
De acordo com a Country Living, os especialistas aconselham a não economizar na ág a abundância de líquido garante uma temperatura estável e um aquecimento uniforme. Isto reduz o risco de a casca se colar à proteína.
2 Mergulhar os ovos apenas em ága ferver
Outro pormenor importante é não colocar os ovos em ágfria. Primeiro, ponha a ága ferver e depois mergulhe cuidadosamente os ovos, um de cada vez. Este método torna as claras mais densas e facilita a limpeza posterior.
3. Esqueça o banho de gelo
O conselho popular de arrefecer abruptamente os ovos com gelo pode jogar contra si. Segundo os especialistas, a ágdemasiado fria faz com que a membrana se agarre mais firmemente à clara. É preferível escorrer a ága ferver e deitar ágfria (mas não gelada) sobre os ovos durante um minuto e depois descascar imediatamente.
Mais dicas
- Se não tenciona descascar os ovos imediatamente, deixe-os arrefecer até à temperatura ambiente e depois gde-os no frigorífico – manter-se-ão frescos até uma semana.
- Os ovos menos frescos descascam-se muito mais facilmente do que os ovos completamente frescos. Vale a pena ter isto em conta se quiser um prato com um aspeto perfeito.
Veja um vídeo sobre como cozer ovos para que descasquem facilmente:
Outros Lifehacks:
Sobre o recurso: Country Living
A Country Living é uma popular publicação americana sobre casa, jardim e vida no campo.
Foi fundada em 1978 pela Hearst Corporation. Tem a ssede nos Estados Unidos (Birmingham, Alabama), escreve a Wikipédia.
A publicação publica materiais sobre os seguintes temas:
- casa e interior;
- jardinagem;
- receitas e alimentos;
- trabalhos de agulha;
- estilo de vida rural e “slow”.
Os conteúdos destinam-se a um público alargado (especialmente famílias e mulheres). Promove o conceito de “vida calma e consciente” e de aconchego.
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