Uma receita para um lindo kulich baseado na receita testada e comprovada de Darius Zweck.
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Kulich de Páscoa – receita / colagem: My, foto: pixabay.com/
Oferecemos uma receita de kulich, que resulta sempre, porque a receita foi testada durante anos por muitas donas de casa. Este tipo de cozinhado pode ser partilhado com os amigos, pois obterá um kulich perfeito.
Já agora, se a parte de cima começar a ruminar fortemente – cubra com papel de alumínio, relata My com referência a daria.cooks.it.
Receita de kulich de Páscoa de Daria Zvek
Ingredientes:
- Farinha – 1000 g
- Leite – 400/500 ml
- Gemas – 10 unid.
- Levedura fresca – 100 g
- Manteiga 82% – 200 g
- Açúcar – 200-300 g
- Passas de uva/ alperces/ arandos – 100-200 g
- Licor ou brandy para temperar os frutos secos
- Sal – 2 g (1/3 colher de chá)
- Raspas de laranja e limão – conforme desejado
Lave os frutos secos e deixe-os de molho no licor durante 2 horas ou durante a noite.
Escorra-os e não se esqueça de os passar por farinha antes de os adicionar à massa.
Dissolva o fermento no leite morno, junte uma colher de açúcar e 3 colheres de farinha, misture e deixe levedar durante 20-23 minutos.
Juntar as gemas batidas com o açúcar, o sal e a raspa.
Juntar a farinha aos poucos e amassar a massa (15-20 minutos).
Deitar a manteiga derretida e amassar durante mais 5 minutos.
Deite os frutos secos na massa, cubra-a com película aderente e deixe-a num local quente durante 1-1,5 horas.
Encher as formas com 1/3 da scapacidade e deixar levedar durante mais uma hora.
Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque os bolos e reduza a temperatura para 180 graus.
Cozer durante 40-45 minutos.
Bom apetite!
Kulich de Páscoa / infografia: My
Veja um vídeo sobre como fazer um kulich de Páscoa:
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Sobre a pessoa: daria.cooks.it
daria.cooks.it é uma popular blogger ucraniana de culinária na rede social Instagram. O autor do blogue publica regularmente receitas interessantes de pratos gourmet. Mais de 86 mil utilizadores do Instagram estão inscritos no daria.cooks.it.
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