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A cafeína pode interferir com a absorção de certos elementos
Combinar uma chávena de café com vitaminas ou suplementos nem sempre é uma boa ideia. Alguns suplementos não se misturam bem com a cafeína, o que pode afetar a forma como o seu corpo os absorve. A Very Well Health perguntou à farmacêutica Christy Reed o que não se deve beber com café.
Ferro
A investigação sugere que beber café enquanto toma suplementos de ferro pode reduzir a absorção de ferro porque os taninos e polifenóis do café podem ligar-se ao ferro. No entanto, é importante lembrar que o efeito do café na absorção do ferro parece depender da altura em que o café é bebido.
Se estiver a tomar suplementos de ferro, recomenda-se vivamente que os tome pelo menos 2 horas antes ou depois de beber café para maximizar a absorção.
Vitaminas hidrossolúveis
A cafeína é um diurético fraco, o que significa que beber grandes quantidades de café pode aumentar a produção de urina e levar à perda de determinados nutrientes. Isto pode reduzir a eficácia das vitaminas solúveis em água, incluindo as vitaminas B (B1, B6, B7 e B12) e a vitamina C.
Uma vez que o corpo não armazena estas vitaminas, as quantidades em excesso são excretadas na urina. O consumo de grandes quantidades de café pode acelerar este processo, reduzindo potencialmente a absorção. Por este motivo, deve tentar tomar as vitaminas e o café em alturas diferentes.
Vitamina D e cálcio
O café pode reduzir a absorção da vitamina D e do cálcio. Estudos mostram que uma maior ingestão de cafeína está associada a níveis mais baixos de vitamina D:
- o café pode reduzir os níveis de vitamina D ao reduzir o número de receptores necessários para a sua absorção;
- Os receptores de vitamina D também desempenham um papel importante na absorção de cálcio e na saúde dos ossos;
- a cafeína contida no café pode também aumentar a excreção urinária de cálcio e diminuir a sua absorção no intestino.
O consumo moderado de café provavelmente não tem um efeito significativo na densidade óssea. No entanto, as pessoas com risco de baixos níveis de cálcio ou osteoporose devem ser cautelosas. É preferível tomar suplementos de cálcio ou vitamina D em alturas diferentes do café.
Magnésio e zinco
Os polifenóis e os taninos do café podem ligar-se a outros minerais importantes, como o magnésio e o zinco, reduzindo a sua absorção. A ação diurética do café pode também aumentar a perda de nutrientes através da urina. Para obter melhores resultados, tomar magnésio ou zinco separadamente do café.
Melatonina
A melatonina é uma hormona produzida naturalmente no corpo que regula o ritmo circadiano. A sua produção é activada no escuro. Como estimulante, o café neutraliza a melatonina, mantendo-o acordado e dificultando o adormecimento, especialmente quando consumido antes da hora de deitar.
Para evitar perturbar os efeitos da melatonina, é preferível respeitar um intervalo de várias horas entre o consumo de café e a ingestão de melatonina. Recomenda-se geralmente a abstenção de cafeína pelo menos seis horas antes de deitar.
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