Foto: de fontes abertas
Sirva-os quentes com o seu acompanhamento preferido
Estas costeletas de peixe com queijo cottage e queijo serão apreciadas pelos amantes de comida leve e saudável e, para as tornar especialmente suculentas e tenras, adicione-lhes queijo cottage e queijo.
Sirva-as quentes com o seu acompanhamento preferido.
Receita
Ingredientes
- Filete de escamudo – 500 g;
- queijo fresco – 100 g;
- queijo duro – 60 g;
- ovos de galinha – 1 unid;
- cebola – 1 unid;
- manteiga – 40 g;
- óleo vegetal – 1 colher de sopa;
- aneto – 2 ramos;
- pimenta preta moída;
- sal;
- pão ralado.
Preparação:
- Descascar a cebola, cortar em cubos médios.
- Ralar o queijo duro num ralador fino.
- Pique o endro.
- Passar o filete de escamudo e a cebola por um moedor de carne. Adicione o ovo, o queijo cottage, o queijo duro, as ervas, a manteiga macia, a pimenta preta moída, o sal e misture bem.
- Forre uma forma de cozedura com papel vegetal e unte-a com óleo vegetal.
- Forme as costeletas com as mãos molhadas, cubra-as de todos os lados com pão ralado e coloque-as na forma.
- Cozer em forno pré-aquecido a 180 graus durante 30 minutos até ficarem douradas.
Dicas:
- Estas costeletas podem ser feitas a partir de qualquer filete de peixe.
- Utilizar queijo cottage com qualquer teor de gordura.
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