Dizemos-lhe como utilizar o chá de carcade para criar ovos de Páscoa originais sem corantes artificiais.
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Como colorir ovos de Páscoa com chá de cardade e curcuma / Colagem: My, foto: captura de ecrã
Você vai aprender:
- Como tingir ovos em carcanhol
- Como fazer ovos de Páscoa de azeitona
- Como tingir ovos com cúrcuma e carcanhol
O carcade é conhecido não só como uma bebida perfumada, mas também como um corante natural que permite obter tonalidades invulgares para os ovos de Páscoa. Graças às s propriedades, a casca pode tornar-se azul se, azul profundo, púrpura ou mesmo qe preta com um interessante efeito marmoreado.
A My aprendeu a criar ovos tingidos originais com a ajuda do chá de carcade.
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Como colorir ovos de Páscoa com chá de carcanhol
Recomendamos que se utilizem ovos brancos, pois é neles que a cor aparece melhor. Antes de serem tingidos, devem ser bem lavados e deixados à temperatura ambiente para evitar que se partam durante a cozedura.
Preparação da decocção
Como explica a bloguista Tatiana Shlichtenko no seu TikTok, comece por deitar 80 gramas de pétalas secas de carcade numa panela. Encha com 1 litro de ág adicione 2 colheres de sopa de vinagre para dar brilho à cor e 1 colher de sopa de sal para manter a casca intacta. Levar a mistura a ferver e baixar cuidadosamente os ovos. Cozinhe-os em lume médio durante 10 a 15 minutos. Recomendamos que os vire de vez em qdo para que a cor assente uniformemente. O tempo de permanência no caldo determina a intensidade da cor.
Para obter uma cor azul clara, basta manter os ovos no caldo durante 30 a 60 minutos. Se quiser uma cor púrpura profunda ou qe preta, deixe-os no chá durante 2-4 horas ou mesmo durante a noite no frigorífico. Qto mais tempo os ovos estiverem no caldo, mais profunda será a cor.
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Recomendamos que retire os ovos com cuidado, enxugue-os com uma toalha de papel e deixe-os secar completamente. Depois de secos, a cor fica mais viva. Para dar brilho, pode untar ligeiramente as cascas com óleo vegetal.
Como tingir ovos de Páscoa com chá de carcanhol – vídeo:
Como fazer ovos de azeitona
Para obter uma tonalidade azeitona, recomendamos a combinação de carcade com curcuma. Para 5 ovos brancos, tome 2 colheres de sopa de curcuma e 30 gramas de carcade.
Os ovos são cozidos num caldo da mesma forma que na receita clássica com carcade, mas graças à curcuma a cor muda de azeitona clara para um rico castanho-esverdeado.
Veja o vídeo sobre como tingir ovos de cor de azeitona:
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Sobre a personagem: Tatiana Shlichtenko
Tatiana Shlikhtenko é uma blogger ucraniana de culinária que mantém ativamente a conta TikTok @tanyashlikhtenko, onde partilha receitas de cozinha caseira e lifehacks culinários; até à data, o seu perfil tem mais de 20 mil subscritores no YouTube e uma audiência significativa no TikTok, o que lhe permite ser reconhecida entre os bloggers de culinária ucranianos.
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