Foto: de fontes públicas
Se os ovos não forem lavados antes de serem coloridos, o resultado não será como o da fotografia
Fonte:
As tintas podem perder a sua cor homogénea ou ficar com um aspeto despenteado devido a alguns erros comuns durante a preparação e a pintura. O resultado é que, em vez de uma tonalidade uniforme e saturada, surgem riscas, estrias e foscos, que podem ser facilmente evitados se forem seguidas as regras básicas. A RBC-Ucrânia apresenta um relatório sobre os erros típicos que provocam o fracasso dos ovos de Páscoa.
Erros durante a coloração dos ovos
Conchas sujas ou gordurosas. Mesmo uma camada invisível de gordura impede que a tinta assente de forma homogénea. Por isso, deve lavar sempre os ovos com água e sabão antes de os pintar. É ainda melhor passar um pano com vinagre antes de pintar.
Preparação incorrecta da tinta. A cor pode ser fraca ou irregular. Isto acontece se houver pouco corante ou muita água e nenhum vinagre na solução.
Respeitar estas proporções:
- adicionar 1-2 colheres de sopa de vinagre (fixa a cor);
- respeitar as proporções indicadas nas instruções.
Colorir ovos frios ou quentes. A temperatura afecta muito o resultado. Não pinte ovos que tenham acabado de sair do frigorífico ou ovos demasiado quentes depois de cozinhados.
Como fazer corretamente:
- os ovos devem estar à temperatura ambiente;
- deixe-os arrefecer um pouco depois de os cozer.
Tempo insuficiente na tinta. Isto resulta numa cor pálida e inexpressiva. Por vezes, é preferível deixá-lo atuar durante 10-20 minutos ou mais.
Tocar durante a coloração. Por esse motivo, surgem manchas e marcas. É preferível utilizar uma colher e não tocar desnecessariamente nos ovos.
Secagem incorrecta. Este erro estraga até uma cor bonita. Secar apenas numa grelha ou em toalhas de papel. Não passe um pano, mas deixe secar sozinho.
Que ovos não devem ser coloridos
- Ovos estalados com estalos. Mesmo as pequenas fissuras representam um risco. As bactérias podem penetrar facilmente através das cascas danificadas. Esses ovos podem ser perigosos mesmo depois de cozidos.
- Sujos ou muito contaminados. Se as cascas estiverem cobertas de estrume ou sujidade, a cor será irregular. Existe o risco de transferência de microrganismos para os alimentos.
- Ovos estragados. Em caso de suspeita de deterioração, os ovos não devem ser utilizados nem mesmo para decoração.
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