Entre outros, estes frutos secos são particularmente bons para a saúde do coração.
Nutricionista diz q a noz a comer para a saúde do coração / foto depositphotos.com
A noz-pecã é uma verdadeira estrela em termos de nutrição. A evidência científica indica que os benefícios da noz-pecã para a saúde são significativos e especialmente importantes para a saúde cardiometabólica.
A nutricionista e especialista em doenças cardiovasculares Lena Beal explica porque é que esta noz nutritiva deve fazer parte da sdieta, escreve Marthastewart.
Valor nutricional das nozes pecan
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, uma porção de nozes-pecã equivale a 28 gramas, ou o equivalente a 19 metades de nozes-pecã, e contém cerca de 196 calorias, 20 gramas de gordura total (maioritariamente gordura monoinsaturada saudável), 2,7 gramas de fibra, 2,6 gramas de proteína e mais de 19 vitaminas e minerais, incluindo zinco, magnésio, ferro e antioxidantes.
Benefícios das nozes pecan
Uma revisão científica publicada na revista Nutrients resume mais de 20 anos de investigação sobre as nozes pecan e conclui que esta noz desempenha um papel importante na saúde cardiovascular.
“As nozes-pecã fazem parte da família dos frutos secos saudáveis para o coração, juntamente com as amêndoas, as nozes e os pistácios”, salientou Beale.
Saúde do coração
O consumo regular de nozes pecan como parte de uma dieta saudável tem muitos benefícios cardiometabólicos, melhorando os principais indicadores associados à saúde do coração, especialmente os níveis de lípidos no sangue (incluindo colesterol e triglicéridos).
Comer um punhado de nozes pecan diariamente, especialmente qdo substitui lanches regulares, reduz o colesterol total, o colesterol “mau” e os triglicéridos”, disse Serena Schaffner, diretora de marketing do American Pecan Advancement Council.
Leia também:
Uma porção de 28 gramas contém gorduras insaturadas, que estão associadas a níveis de colesterol mais saudáveis, disse Beale.
Reduzir o stress oxidativo
Estudos demonstram que as nozes pecan melhoram as defesas antioxidantes. “As nozes-pecã são ricas em gorduras monoinsaturadas saudáveis para o coração e contêm um dos níveis mais elevados de antioxidantes entre os frutos secos habitmente consumidos”, observou Beal.
As nozes-pecã são ricas em flavonóides e polifenóis, que apoiam a atividade antioxidante e ajudam a reduzir a oxidação lipídica, um processo associado ao stress oxidativo.
Está provado que a redução do stress oxidativo promove a saúde do coração, prevenindo alterações estruturais patológicas no tecido cardíaco e a aterosclerose.
Saúde Metabólica
Para além de antioxidantes à base de plantas, estes frutos secos contêm fibras, magnésio e potássio, que apoiam a saúde dos vasos sanguíneos e ajudam a reduzir a inflamação. Estes nutrientes trabalham em uníssono para apoiar o fluxo sanguíneo, o equilíbrio do colesterol e a saúde cardiovascular geral.
De acordo com Schaffner, o potássio e o magnésio são importantes para a regulação saudável da pressão sanguínea e também apoiam o metabolismo normal da glucose.
Controlo do açúcar no sangue
Beale diz que as nozes pecan, que são pobres em hidratos de carbono e ricas em gorduras saudáveis, fibras e magnésio, ajudam a retardar a digestão e a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, reduzindo os picos.
Combinadas com elevados níveis de gorduras insaturadas e fibras, as proteínas de origem vegetal ajudam a reduzir o colesterol e apoiam o controlo do açúcar no sangue, a saúde muscular e a saciedade.
Controlo do peso
“As nozes-pecã afectam a sensação de saciedade e aumentam a sensação de plenitude”, afirmou Schaffner.
Esta sensação de saciedade é especialmente útil para a gestão do peso. “A combinação de fibras, proteínas e gorduras saudáveis retarda a digestão, o que pode ajudar a travar a fome e a reduzir os petiscos sem sentido”, acrescentou Beal.
Funções cognitivas
As nozes pecan têm propriedades neuroprotectoras. Os elevados níveis de antioxidantes e as propriedades anti-inflamatórias das nozes pecan podem promover a saúde do cérebro, a memória e a função executiva devido aos seus elevados níveis de polifenóis e vitamina E, que podem ajudar a combater a inflamação e o stress oxidativo.
Digestão
“As nozes-pecã contêm fibras e esteróis vegetais que ajudam a reduzir a absorção do colesterol”, afirmou Schaffner. As fibras solúveis e insolúveis das nozes pecan melhoram a saúde do coração e a saciedade, e ajudam a digestão, apoiando a saúde intestinal, embora o consumo excessivo possa causar inchaço abdominal e gases.
Outras notícias sobre alimentação saudável
Anteriormente, os especialistas disseram-nos como comer melhor as papas de aveia e nomearam as 6 formas mais saudáveis. Observaram que a aveia integral ou minimamente processada é mais saudável do que a aveia instantânea altamente processada.
Também anteriormente, os médicos nomearam 6 cereais que deve comer para melhorar a ssaúde intestinal. Incorporar estes cereais na sdieta trará enormes benefícios e melhorará a ssaúde intestinal.
