A regra “o pequeno-almoço é a refeição mais importante” foi-nos incutida desde a infância, e muitas pessoas com mais de 50 anos continuam a forçar-se a comer de manhã, mesmo que não tenham fome, acreditando que essa é a chave para a saúde.
Os gerontologistas e endocrinologistas voltaram a rever este dogma: depois dos 50 anos, não tomar o pequeno-almoço ou tomar a primeira refeição mais tarde pode ser mais saudável do que tomar o pequeno-almoço cedo, porque dá ao corpo tempo para a autofagia e reduz a resistência à insulina, que aumenta com a idade na maioria das pessoas, relata o .
A investigação mostra que, à medida que envelhecemos, a sensibilidade das células à insulina diminui e a ingestão precoce de hidratos de carbono provoca um pico de açúcar mais acentuado do que quando éramos mais jovens.
Saltar o pequeno-almoço ou mudar a primeira refeição para as 10-11 da manhã pode reduzir as oscilações de insulina, dar descanso ao pâncreas e desencadear a autofagia – o processo de eliminação de componentes danificados das células que retarda o envelhecimento.
Os endocrinologistas explicam o mecanismo: após os 50 anos, a resistência à insulina desenvolve-se frequentemente e o corpo torna-se menos capaz de lidar com a carga de hidratos de carbono.
Se der tempo ao seu corpo de manhã, quando a insulina já está baixa, para entrar num modo sem comida, as suas células aprendem a queimar gordura em vez de procurarem açúcar, o que reduz o risco de diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares.
Estudos realizados em pessoas com uma vida longa mostram que muitas delas não tomam o pequeno-almoço cedo, mas fazem a sua primeira refeição mais perto do meio-dia, o que não é prejudicial para a sua saúde, mas antes as mantém metabolicamente flexíveis.
É importante não saltar o pequeno-almoço à força se tiver fome, mas também não se deve forçar a comer se não tiver apetite, porque à medida que envelhecemos, o corpo muda as suas necessidades, e seguir regras antigas sem se ouvir a si próprio é prejudicial.
Os gerontologistas aconselham as pessoas com mais de 50 anos a ouvir o seu apetite: se não tiver fome de manhã, beba água, espere 1-2 horas e faça da primeira refeição uma refeição de proteínas e gorduras, sem hidratos de carbono rápidos.
Isto reduzirá a carga sobre o pâncreas, melhorará a sensibilidade à insulina e dará ao corpo tempo para a autofagia, que se torna cada vez mais importante com a idade para prevenir doenças neurodegenerativas e cancro.
Por isso, da próxima vez que se obrigar a comer papas de aveia aos 50+ porque “o pequeno-almoço é obrigatório”, lembre-se: o seu corpo não é o mesmo dos seus 20 anos e precisa de regras diferentes.
Ouça-se a si próprio, não coma à força, e ficará surpreendido com a energia e a leveza que surgirão quando deixar de seguir os dogmas criados para outras idades.
Subscrever: 
Ler também
- Porque é que precisamos de lágrimas: os benefícios inesperados do choro para a saúde
- Com que frequência se deve mudar a roupa de cama para evitar ficar doente: descoberta de microbiologistas
