Foto: de fontes abertas
Uma guloseima útil e saborosa que pode facilmente fazer por si próprio
Uma das guloseimas mais populares, se falarmos de doces, na URSS era a halva – os seus benefícios para o corpo não são óbvios, mas são muito significativos. É rica em magnésio, fósforo e ferro, ajudando a repor o stock necessário de substâncias úteis no organismo. Aprenda a fazer halva em casa com os ingredientes disponíveis.
Como fazer halva em casa – receita soviética
Esta receita de halva, de acordo com o GOST da URSS, foi testada durante anos – era assim que esta guloseima era preparada há várias décadas. Todos os ingredientes descritos na receita estão certamente presentes na casa de qualquer dona de casa.
Ingredientes:
- Quatro chávenas de sementes descascadas;
- duas chávenas de açúcar;
- meia chávena de água;
- meia chávena de farinha;
- meia chávena de óleo de girassol.
Preparação
- A halva natural em casa a partir de sementes é feita de forma muito simples. As sementes limpas devem ser deitadas na taça de um liquidificador e esmagadas até ficarem em migalhas. Se não houver liquidificador, também pode ser feito num moinho de café ou mesmo com um almofariz normal. Deite a farinha numa frigideira seca e frite em lume médio, mexendo com uma espátula, até que o produto solto adquira uma cor cremosa.
- Em seguida, adicionar as sementes à farinha e fritar novamente durante 3-4 minutos, mexendo sempre. Deite o óleo de girassol nesta massa, mexa tudo até a textura ficar homogénea e os ingredientes estarem completamente dissolvidos.
- Para que a halva caseira de farinha fique doce, é necessário ferver o xarope. Pegue numa panela, deite a quantidade especificada de açúcar e deite água. Cozinhe a massa até ferver em lume brando, mexendo constantemente com uma colher para que o açúcar não cristalize e não endureça. Numa tigela funda, deite tudo o que tem na panela, deite a calda, misture bem até ficar homogéneo.
- Forme uma forma para a futura halva, cubra-a com película aderente e disponha a massa resultante, alisando-a com uma espátula. Coloque a preparação no frigorífico durante a noite e, de manhã, corte e sirva. Agora já sabe como preparar halva arejada – a receita é muito simples, e a guloseima fica muito saborosa.
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