As maçãs cultivadas na sua própria parcela são uma alegria para a colheita, mas poucas pessoas conseguem mantê-las num apartamento urbano até ao inverno.
Os frutos murcham, tornam-se algodão ou apodrecem e, nas festas de fim de ano, só restam recordações da colheita, relata o correspondente do .
O segredo do armazenamento prolongado das maçãs no apartamento reside na seleção correta dos frutos e da embalagem, que os isola uns dos outros e do ambiente externo.
Para o armazenamento, apenas são selecionadas maçãs saudáveis e não danificadas, retiradas em tempo seco e ligeiramente deitadas para arrefecer.
Cada maçã é embrulhada em papel, tecido ou jornal e colocada numa caixa de cartão, numa única camada, de modo a não se tocarem.
A caixa é colocada no local mais fresco do apartamento, de preferência numa varanda envidraçada ou num corredor frio, longe dos radiadores.
Se a varanda congelar no inverno, as maçãs podem ser guardadas no frigorífico, mas normalmente não há muito espaço aí, e as embalagens de papel ajudam a poupar espaço.
A temperaturas entre zero e mais cinco graus Celsius, as maçãs embrulhadas em papel podem ser armazenadas até março, continuando tão sumarentas, estaladiças e perfumadas como quando acabadas de sair da árvore.
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