Uma salada refrescante com couve de Pequim jovem resulta sempre bem.
Salada de couve à Pequim – uma forma rápida de almoçar / colagem My, foto Instagram
Com o início da primavera, um dos pratos principais da mesa passa a ser uma salada com repolho à Pequim. As folhas verdes tenras combinam na perfeição com a maioria dos produtos, permitindo-lhe criar centenas de receitas. Esta variante simples de almoço ou jantar é preparada num curto espaço de tempo e é impossível estragá-la.
Salada de couve à Pequim e atum
A couve estaladiça alivia na perfeição o rico sabor a peixe do atum. Acrescentamos também milho ao prato para dar um toque doce e um ovo para dar mais vigor.
Lista de ingredientes necessários:
- Couve de Pequim de tamanho médio;
- lata de atum no seu próprio sumo;
- uma lata de milho em conserva;
- três ovos de galinha;
- cinco colheres de sopa de natas azedas ou de maionese;
- pimenta e sal a gosto.
Cozer os ovos bem cozidos e cortá-los em cubos. Pique finamente a couve. Escorrer o atum e o milho. Misturar todos os ingredientes. Tempere a salada de atum com couve à Pequim e milho com natas azedas, maionese ou uma mistura destes molhos, bem como tempere com sal.
Salada com couve à Pequim e palitos de caranguejo
Os palitos com sabor a caranguejo são um exemplo perfeito do que se pode adicionar à couve à Pequim numa salada. Este prato acaba por ser saudável e surpreendentemente fácil para o estômago.
Os ingredientes são muito simples – vai precisar de:
- uma couve Pequim pequena ou metade de uma couve grande;
- duzentos gramas de palitos de caranguejo;
- cento e cinquenta gramas de milho;
- dois ovos;
- d colheres de sopa de maionese.
Coza os ovos até ficarem firmes e corte-os em cubos. Pique finamente os palitos de caranguejo e corte a couve em palhinhas. Escorrer o caldo do milho. Misturar todos os ingredientes com a maionese.
Salada de couve à Pequim com pepino
Esta versão da salada é a mais leve e dietética de todas. Acompanha bem tartes, carnes e qquer segundo prato denso.
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Eis os produtos que deve tomar:
- um pequeno rebento de couve de Pequim;
- um pepino fresco;
- meia lata de milho doce em conserva;
- um ovo;
- um ramo de ervas frescas;
- três colheres de sopa de creme de leite.
Tal como nas d receitas anteriores, o ovo deve ser cozido e cortado em cubos e o milho deve ser escorrido da smarinada. Corte a couve em pedaços finos e transforme o pepino numa palha. Corte também as verduras de forma arbitrária. Recheie a salada com repolho de Pequim e pepino com creme azedo, e não se esqueça de salgar e temperar com pimenta moída.
