Como fazer tarte de maçã com notas de cardamomo e mel – receita interessante

Foto: de fontes abertas

Esta tarte de maçã não é apenas uma sobremesa, mas um pequeno ritual de noites acolhedoras, uma recordação do calor da família e do aroma da infância

A tarte de maçã com cardamomo e mel é fácil de fazer, perfumada e incrivelmente acolhedora, sendo perfeita para os serões em família ou para as tardes de domingo com os amigos.

Se alguma vez viu a sua avó fazer uma tarte de maçã “a olho”, sabe que é quase mágico. Laora, autora do blogue de culinária Baked by Laora, decidiu tornar esta magia acessível a todos e falou-nos das proporções exactas para uma tarte de 8-10 maçãs. O segredo do sabor é a simplicidade dos ingredientes, a atenção às especiarias e um pouco de amor.

Receita

Ingredientes

Para as maçãs

Uma verdadeira obra-prima: uma receita irrealisticamente simples e original de tarte de maçã

• maçãs 10 unid.
• nozes picadas 1 mão-cheia
• cardamomo e um pouco de canela 1 colher de chá
• manteiga 1 colher de sopa
• mel 2 colheres de sopa

Para a massa

• ovos grandes 3 unid.
• manteiga 150 g
• farinha 180 g
• açúcar 120 g
• mel ou xarope de ácer 3-5 colheres de sopa. l
• fermento 1,5 colher de chá
• bicarbonato de sódio 1 colher de chá
• cardamomo 1 colher de sopa
• natas azedas, kefir ou iogurte espesso 4-5 colheres de sopa.

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 185°C. Coloque o pergaminho num tabuleiro de ir ao forno.
2. Misture a farinha, o fermento em pó, o cardamomo e uma pitada de sal numa tigela.
3. Derreta a manteiga com o mel, adicione o açúcar e misture bem.
4. Adicione os ovos e, em seguida, o leite fermentado escolhido: natas azedas, kefir ou iogurte.
5. Peneire os ingredientes secos para a mistura líquida e bata suavemente até ficar homogéneo.
6. Coloque as maçãs no fundo da forma, polvilhe com as nozes e encha com a massa.
7. Cozer durante 40-45 minutos até que um palito saia seco.

Dicas

Antes da cozedura, fritar rapidamente as maçãs com mel, manteiga e especiarias, o que realça a sua doçura e torna a textura mais tenra.

E é melhor servir a tarte com gelado, para que a sobremesa se torne realmente festiva.

Esta tarte de maçã não é apenas uma sobremesa, mas um pequeno ritual de noites acolhedoras, uma recordação do calor da família e do aroma da infância. Leve, perfumada e um pouco picante – exatamente o tipo de tarte que apetece repetir.

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