Os nutricionistas revelaram como estes frutos afectam os níveis de açúcar no sangue após o seu consumo.
Ambos os frutos são muito saudáveis / foto depositphotos.com
O consumo de fruta é uma escolha inteligente qdo se trata de manter os níveis de açúcar no sangue. O consumo diário de fruta pode até ajudar a prevenir a diabetes tipo 2.
As uvas e as bananas são adeqas para este fim – ambas são nutritivas e saborosas, mas será que uma afecta mais os níveis de açúcar no sangue do que a outra? Esta questão foi respondida por nutricionistas, escreve a Eatingwell. Estes revelaram que, apesar de as uvas e as bananas afectarem os níveis de açúcar no sangue de forma ligeiramente diferente, nenhuma delas é, na verdade, uma “má” escolha em termos de resposta ao açúcar no sangue e eis porquê.
Como as uvas afectam os níveis de açúcar no sangue
As uvas são pobres em fibras e ricas em açúcar, pelo que podem provocar uma subida mais acenta e rápida dos níveis de açúcar no sangue do que, por exemplo, as pêras ou as bananas, afirma a nutricionista Katie Hake.
Outra nutricionista, Vandana Sheth, acrescentou que a chave para comer uvas é respeitar o tamanho das porções. Ela explicou que porções maiores levam a mais picos de açúcar no sangue, mas também contêm áge outros nutrientes.
De acordo com a pesquisa, uma porção de ⅔ xícara de uvas contém cerca de 17 gramas de açúcar. Isso pode parecer muito, mas um aumento nos níveis de açúcar no sangue depois de comê-las não é motivo de preocupação. “Para a maioria das pessoas saudáveis sem diabetes, o aumento nos níveis de açúcar é leve e temporário”, disse Sheth.
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Dito isto, estudos demonstraram que, mesmo para algumas pessoas com diabetes, o consumo moderado de fruta pode levar a níveis mais baixos de açúcar no sangue.
Como as bananas afectam os níveis de açúcar no sangue
As bananas proporcionam uma libertação de energia mais prolongada do que as uvas, mas o seu efeito nos níveis de açúcar no sangue depende do seu grau de maturidade, observou Hake. As bananas verdes contêm mais amido resistente, que passa pelo estômago e pelo intestino delgado sem ser digerido. Este facto, segundo a investigação, atrasa a digestão e aumenta a sensação de saciedade. Estudos mostram que o amido resistente pode também baixar os níveis de açúcar no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina.
Uma banana muito madura tende a contribuir para uma resposta mais significativa do açúcar no sangue. “Uma banana com manchas castanhas converteu a maior parte do amido em açúcar simples, o que leva a um aumento mais rápido dos níveis de açúcar no sangue”, explicou Hake.
Mas, tal como acontece com as uvas, este aumento dos níveis de açúcar no sangue é pouco significativo e não é motivo de preocupação.
A banana também é rica em fibras – 3 gramas. “Esta fibra retarda a absorção do açúcar na corrente sanguínea”, afirma Hake.
Uvas vs bananas: o que é melhor para os níveis de açúcar no sangue
De acordo com os nutricionistas, nenhuma das frutas é melhor ou pior para os níveis de açúcar no sangue. “Para as pessoas sem diabetes, ambos os frutos se enqram facilmente na dieta”, disse Sheth.
Se estiver preocupado, considere comer fruta juntamente com proteínas ou gorduras saudáveis. Isto atrasa a digestão e ajuda a garantir que os açúcares da fruta entram na corrente sanguínea lentamente e de forma controlada, em vez de serem libertados abruptamente, aconselhou Hake.
A nutricionista acrescentou ainda que a escolha de uma fruta mais adeqa também depende dos seus objectivos:
Se precisar de uma explosão rápida de energia antes de uma corrida, os açúcares de ação rápida das uvas são, de facto, “melhores”. Se quiser sentir-se saciado antes do almoço, uma banana é uma escolha mais estável.”
Outras dicas para melhorar os níveis de açúcar no sangue
Prefira a fruta ao sumo e aos doces. “A fruta contém fibras, vitaminas e compostos vegetais benéficos, pelo que, para a maioria das pessoas saudáveis, tem um efeito positivo na saúde e não nos níveis de açúcar no sangue”, afirma Sheth.
Faça exercício físico regularmente. A atividade física aumenta a sensibilidade à insulina, o que ajuda o corpo a utilizar a glicose como energia durante a atividade e mesmo depois dela. Isto pode baixar os níveis de açúcar no sangue durante 24 horas ou mais após o fim do exercício. Mesmo períodos curtos de atividade são benéficos: “Uma caminhada de 10 minutos depois de uma refeição ajuda os músculos a absorver o açúcar do sangue como combustível”, disse Hake.
Outras notícias sobre nutrição
Recentemente, os cientistas nomearam o produto mais útil para a saúde do coração. Observaram que este fruto pode combater a hipertensão e proteger contra doenças cardiovasculares.
Os cientistas também recomendaram o chá n.º 1 para beber para baixar o açúcar no sangue. Os cientistas afirmaram que o consumo regular deste chá ajudará a manter os níveis de açúcar no sangue sob controlo.
