Foto: de fontes abertas
Este prato é adequado tanto para adultos como para crianças, reparta-o em porções, polvilhe com ervas e sirva quente
A carne suculenta e tenra e as batatas estaladiças complementam-se na perfeição, e o leite confere um sabor mais rico e cremoso.
Este prato é adequado tanto para adultos como para crianças.
Receita
Ingredientes
- carne – 500 g;
- batatas – 1kg;
- leite – 500 ml;
- cenouras – 1 unid;
- cebola – 1 unid;
- folha de louro – 2 unid;
- pimenta preta moída;
- sal;
- óleo vegetal;
- ervas aromáticas (salsa, endro).
Preparação:
- Lavar a carne e cortar em pedaços médios.
- Descascar, lavar e cortar as batatas em cubos médios.
- Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso.
- Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos.
- Lave as ervas aromáticas em água corrente e pique-as finamente.
- Numa frigideira antiaderente, aqueça o óleo vegetal e frite a carne em lume médio durante 4-5 minutos.
- Adicione as cebolas, as cenouras e frite durante 5-7 minutos, depois adicione as batatas, deite leite morno, pimenta, sal, misture e refogue em lume brando durante 50-60 minutos, no final adicione a folha de louro e refogue durante mais dois minutos.
Dicas:
- Utilizar leite com qualquer teor de gordura.
- Utilizar qualquer tipo de carne.
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