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O maior problema é o açúcar adicionado
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O controlo do açúcar e do sal é difícil: estão escondidos em quase todos os alimentos transformados e cerca de 90% das pessoas excedem a dose diária recomendada.
De acordo com os médicos, a norma diária de açúcar não é superior a 25 g – 50 g (cerca de 5-10 colheres de chá), e o sal – 4-6 g (1 colher de chá).
O maior problema é o açúcar adicionado. Não tem praticamente nenhum valor nutricional, mas provoca picos de insulina, leva ao aumento de peso, aumenta o risco de diabetes tipo 2 e pode até aumentar a tensão arterial. O sal também é importante: o corpo precisa dele para manter o equilíbrio da água e o funcionamento normal do sistema nervoso, embora o seu excesso esteja associado à hipertensão.
Conclusão: O consumo moderado de açúcar e sal é seguro, mas o açúcar é mais perigoso devido à sua presença oculta em bebidas, molhos e alimentos de conveniência.
Dica: ler atentamente os rótulos, limitar o açúcar adicionado e os snacks salgados, privilegiar os produtos naturais.
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