Foto: de fontes abertas
Os legumes cozidos em manga tornam-se suculentos, saborosos e conservam o máximo de propriedades úteis
As batatas com legumes em manga são perfeitas para a mesa da Quaresma. Os legumes cozidos em manga são suculentos, saborosos e conservam o máximo de propriedades úteis.
A composição inclui os produtos habituais para muitas pessoas: batatas, cogumelos, tomates, cenouras, cebolas e especiarias. É necessário preparar todos os legumes, misturá-los, colocá-los numa manga de cozimento e enviá-los para o forno.
Receita
Ingredientes
- batatas – 800 g;
- cogumelos – 300 g;
- tomates – 2 pcs;
- cebolas – 2 unid;
- cenouras – 2 pcs;
- alho – 2 unid;
- molho de soja – 2 colheres de sopa;
- paprika – 1 colher de chá;
- óleo vegetal – 20 ml;
- pimenta preta moída;
- sal.
Preparação:
- Batatas, cenouras, cebolas, alhos, descascar, lavar.
- Cortar as batatas em cubos grandes.
- Cortar as cenouras em rodelas grossas.
- Cortar a cebola em quartos de rodelas grossas.
- Cortar os tomates em rodelas grossas.
- Picar o alho.
- Lave os cogumelos e corte-os em quatro pedaços.
- Junte todos os legumes numa tigela, misture, adicione o molho de soja, o óleo vegetal, o colorau, a pimenta preta moída e o sal.
- Colocar na manga, espalhar os legumes numa camada uniforme, atar bem de ambos os lados e enviar para cozer num forno pré-aquecido a 190 graus durante 45-50 minutos, depois retirar o tabuleiro do forno, cortar a manga do topo e cozer durante mais 10 minutos.
